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湯河原・真鶴の野生生物を観察し、写真に記録すること。
店の名は「雑魚番屋」。皆の応援でなんとか完成!

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包丁研ぎから始まった料理修行はあらぬ方向に展開し、なんと大工修行へと。そして、2ヶ月半ほどかけほとんどお金を使わず写真の小さな店が完成したのだ。たとえばカウンターと自作作業台2つ、ダウンライトのボックス、小上がりとテーブル2つの材料費は合わせて4万円もしなかったと思う。立派な椅子はもらいものだし、冷蔵庫はヤフオクで1万円(送料8000円)。安いわけは中の棚が3枚割れていて修理が必要だったから。また、シンクが22000円、ステンの作業台2つで2万円という具合。まあ、その他モロモロかかっているけど、普通お店をオープンする費用の数分の一だろうと思う。壁紙や床板を剥がしたり、ペンキやニス塗りなど仲間が手伝ってくれたし、内装が本業の釣りのお客さんが内装を、電気のプロが配線を、というふうに色々やってくださった。で、すでに保健所の検査はパスし、営業してもいいのだが、まともに作れる料理があまりに少なくしばらくは練習となりそう。お店の場所は真鶴駅のすぐ前で、古い3F建てビルの2F。家賃は5万6000円で。3ヶ月は半額にしてくれた。また、店の看板は藤原新也さんに無理言って書いてもらい、看板屋ですでに出来上がって取り付けるばかり。ただ、いま大型台風が接近していて、昨日真鶴港へ船を避難させたほどで、雨風があるからしばらくのちになりそうだ。ま、こんなことをコソコソやってたのでブログの更新も滞っていたのだった。これからこの店でかみさんが昼食をやり、私は午後3時ぐらいから居酒屋に。まあどうなりますことやら。



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コメント
この記事へのコメント
おめでとうございます~。

ブログで見ていた料理やっと食べられるんですね。
次の集まりはここかな。
2017/10/24(火) 10:04 | URL | k-ta隊員 #m.L0USWY[ 編集]
ちょっと、信じられない!
短期間で趣味が高じてここまで行くんだ!
真鶴駅前の古い3階建て!ウン、在ったあった。
お昼は奥さんで、午後3時から居酒屋ですか!ちゃんとモウケを考えてヨ!
2017/10/24(火) 20:17 | URL | fumio fukuda #-[ 編集]
k-ta隊員、隊長、ごぶさたです。
一昨日プレオープンして、最後は飲みすぎ、昨日の朝、台風で港に大量のゴミがたまり、それの一斉清掃。そこで40キロぐらいの重いものを抱えて運んだせいか、血圧が一気に上がり、ふらっときて倒れそうになった。途中、早退させてもらい、しばらく横になって少し寝たりしてら、174だった血圧が14o台までさがった。でも、すこし頭痛がしたから、ちっと切れたかも。くすり飲んでるのに、ふらっとしたときは200をらくに超えてたと思う。
で、午後から眼医者で白内障の手術を受け、今朝まだ眼帯をしたまま。右目もメガネをかけられないので、ほとんど見えない状態でこれ書いてます。
これから眼医者で眼帯を外すのだけど、船はまだ真鶴港だし、次の台風がきてるし、店のオープンもあるし、かんばんまだだし、港の中に船の乗り台落としたままだし、もう大変。
でもまあなんとかなるでしょ。こんどは番屋でいっぱいやりましょう。楽しみです。
2017/10/25(水) 07:59 | URL | take隊員 #-[ 編集]
take隊員へ
エ?血圧が200を超えていたかも知れない?それは、酷いヨ! こちらも毎朝降圧剤を飲んているが、飲まないと170くらいになり、フラットなったり、身体が妙に火照ったり、頭がボワーっとしたり、怒りっぽくなったら、こりゃー血圧が160を超えているなと思い。なるべく心を安静にすることを心がけている。
連れ合いの友人の旦那さんはテニスを毎日のようにしていたが、脳梗塞で倒れ今は話せなく付随状態、義姉の旦那さんはゴルフに凝っていたが、一昨年脳梗塞で倒れて意識が回復しないまま逝った。友人も5月に脳梗塞で倒れ9月に退院したが、沖縄に車椅子で移住した。
こちらが高血圧なのは遺伝だから、ちょっと治しようがないので、もう、いつ死んでもオカシクないので、生きている内のささやかな贅沢と称して毎夕ウィスキーを呑んでいる。
2017/10/25(水) 17:20 | URL | fumio fukuda #-[ 編集]
雑魚番屋!
開店おめでとうございます!

なかなか更新されないのでどこか体の不調かと思っていましたが、
良かったです。

いつも美味しそうな料理だなと思っていました。
今度みんなでお邪魔します。
2017/10/28(土) 15:51 | URL | やまぼうし #-[ 編集]
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